🔥 ¡Salsa de Habanero con Piña tatemada, picosita! 🌶️🍍 Es ideal para acompañar una carnita asada o para una taquiza. Además muy fácil ✓
Ingredientes
- 1 Piña pequeña o mediana.
- 1 Cebolla Morada.
- 2 Dientes de Ajo.
- 3 Chiles Habaneros.
- Sal y Pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva.
- Medio Limón jugoso.
Los chiles habaneros son al gusto que tan picosa quieras tu salsa. Con 3 chiles que da picosita pero comible jejeje.
Preparación Receta Salsa de Habanero con Piña
La piña, la cebolla, los ajos y el habanero se asan al carbón, ya que estén bien tatemados, se hace en un molcajete la pasta con los ajos, el habanero, sal y pimienta, bien molidos. O si lo prefieres lo puedes dejar más entero todo, ya es a tu gusto.
Después la piña y la cebolla se parten en cuadritos se agregan en el molcajete y se empieza a revolver con la pasta que se hizo, ya por último se le agrega el cilantro bien picado y las cucharadas de aceite de oliva. Se revuelven todos los ingredientes y listo ya tenemos nuestraa
Gracias por la Receta Humberto
Gracias a nuestro amigo Humberto González por compartir y preparar esta deliciosa Receta de Habanero con Piña. Humberto además de ser un excelente amigo y cocinero tiene una imprenta especializada en etiquetas (flexografia) así que si buscas al mejor proveedor de etiquetas contáctalo.
¿Qué es tatemar?
La palabra tatemar tiene su origen en la cocina prehispánica y proviene del náhuatl que significa: “poner al fuego”.
Esta técnica de cocción consiste en cocer los alimentos o ingredientes directamente en el fuego o sobre alguna superficie como en un comal para que se ase al punto de quemarse pero que conserve aún su sabor por lo que no hay que quemarlos por completo.
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