✅ ¿Quieres comer vegetales sanos y muy fáciles de cocinar? 🥕 Tenemos la mejor receta Verduras Salteadas 🥒 estan listas en 15 minutos.
¿Que es Saltear en cocina?
El salteado es un método de cocina empleado para cocinar alimentos con muy poca grasa en una sartén y con una fuente de calor entre media y alta. Su origin viene del francés Sauter que significa ‘saltar’ y lo cual nos dice que es muy importante mantener en movimiento los alimentos que se estan salteando.
Ingredientes
1 cucharadita de Ghee o Mantequilla o Aceite
2 Zanahorias
2 Calabazas
1 Chayote
1 Brocoli (opcional)
Preparación Receta Verduras Salteadas sanas y fáciles
1.- Lavar y desinfectar
Lo primero es lavar y desinfectar muy bien todos los vegetales, la zanahoria y el chayote te recomiendo los peles también.
2.- Cortar
Te recomiendo cortar la calabaza en medias lunas, la zanahoria en rodajas, el chayote delgado porque es el que más tarda en cocer y en trozos que sean medianos, el brocoli en bocados entre medianos y chicos.
3.- Cocinar
Ponemos un sarten caliente una cucharadita o el menos posible de Ghee, Mantequilla o Aceite. Luego el primer vegetal que vamos a poner es el chayote a fuego alto, 5 minutos después ponemos la zanahoria y 3 minutos despues el brocole y 2 minutos más tarde la calabaza.
Durante este tiempo tienes que estar dando vueltas para que no se sobre cocine y agregas sal y pimienta al gusto.
La Sal ayudará a que las verduras se ablanden un poco pero tampoco las queremos muy blanditas queremos que sigan tienen crunsh.
Recuerda que puedes agregar otras verduras como elote, chicharo, coliflor, betabel, solo algunos talves necesiten coserlos en agua hierviendo un poco antes.
En esta receta lo hicimos con el mínimo y quedan deliciosas.
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