👉 ¡Te compartimos una Receta de Capirotada Tradicional MUY FÁCIL! Este postre mexicano típico a base de bolillo, piloncillo, canela y queso.
¿Qué es la Capirotada?
La Capirotada es un postre típico Mexicano que es muy famoso en varios estados de la república Mexicana como: Aguascalientes, Colima, Chihuahua, Coahuila, Durango, Nayarit, Sinaloa, Sonora, Zacatecas, Tamaulipas, Baja California, Baja California Sur, Jalisco, Michoacán, San Luis Potosí, Hidalgo, Guanajuato y Nuevo León.
Sus principales ingredientes son el bolillo, el piloncillo, la canela y el queso.
¡Muchas gracias a Yuri Ramírez por compartir con nosotros la receta de su familia! Estamos seguros que esta receta te va a encantar.
Ingredientes Receta Capirotada
- 5 Bolillos duros en rebanadas.
- 1/2 litro de agua.
- 1/2 kg de piloncillo.
- 1 rajita de canela.
- 3 clavos de olor.
- 1/4 de cebolla.
- 1 jitomate pequeño.
- 1/2 vaso de jugo de naranja.
- Aceite para dorar el bolillo.
- Queso Cotija desmoronado.
- Pasas al gusto.
Preparación
- Se dora el bolillo en suficiente aceite y se deja escurrir.
- Se pone a hervir en una olla el agua junto con el piloncillo, la canela, los clavos, la cebolla, y el jitomate.
- Se deja hervir durante 20 minutos aproximadamente.
- Ya que pase este tiempo se agrega el jugo de naranja y se deja 5 minutos más.
- Los bolillos ya dorados se acomodan en capas en una olla y se les va bañando con el almibar.
- Se espolvorea el queso cotija y pasas sobre cada capa.
- Se tapa la olla y se pone en la estufa por 15 minutos.
- Para servirla se puede poner un poco de Lechera al gusto.
Puedes agregar almendra, cacahuates, nueces o nuez de la india para darle el sabor que deseas y tenga algo crujiente.
Aunque esta receta de Capirotada se usa mucho durante la cuaresma, la verdad es que la puedes hacer en cualquier época del año.
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