Los refranes o dichos son muestras verbales de la riqueza de la cultura popular de México, algunos de estos refranes seguramente fueron acuñados en referencia a refranes españoles y grecolatinos utilizados con anterioridad. Estos se caracterizan por narrar o reseñar experiencias de vida, enmarcar una situación particular, un momento histórico, para resolver, aconsejar o compartir un rasgo cultural único. Y nosotros los mexicanos les hemos dado un toque único y un sello muy particular.
Adagia (1500) del autor Erasmo de Roterdam que precisamente es una colección de refranes y proverbios de la época renacentista. En España surge el Seniloquium de autoría anónima escrito en letra gótica cursiva muestra una colección de refranes titulada Refranes que dicen las viejas tras el fuego, atribuida a Íñigo López de Mendoza, Marqués de Santillana. Esta forma de transmisión cultural se vio privilegiada de la trasmisión oral es decir de boca en boca. Y ya para finalizar esta breve introducción una de las obras con más aportaciones a la cultura popular es sin lugar a duda el Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la mancha (1605) de Miguel de Cervantes que también tiene sus refranes.
Te invito querida lectora y lector a realizar una dinámica y reactivar estos refranes. En tu próxima comida de fin de semana y reunión familiar pon en un papelito para cada uno de los invitados los refranes que más te gusten y que no se repitan. Cada invitado tomara un papelito por delante apuntara un refrán y por detrás otro refrán y dirá en vos alta: Al frente tengo y mencionara el refrán que le guste y por atrás tengo y también mencionará el otro refrán y así sucesivamente con cada invitado. Veras que divertido.
Te compartimos algunos de los refranes acerca de la cocina o comida más famosos en México:
- ¡A darle que es mole de olla!
- Ajonjolí de todos los moles
- Me dieron en mi mero mole.
- Es más mexicano que el mole.
- Para todo mal, mezcal, para todo bien, también.
- Las cuentas claras y el chocolate espeso
- A falta de pan, tortilla.
- Jarrito nuevo, ¿dónde te pondré? Jarrito viejo donde te colocaré
- Está como mango.
- Dar atole con el dedo.
- El comal le dijo a la olla…
- Te crees muy salsa.
- Echar la sal.
- Echar toda la carne al asador.
- Esa es harina de otro costal.
- Olla que mucho hierve, sabor que pierde.
- Meter la cuchara
- Este hueso es duro de roer.
- Gallina vieja hace buen caldo.
- Hasta lo que no comes te hace daño.
- Barriga llena, corazón contento.
- Solo la cuchara sabe lo que hay en el fondo de la olla.
- Donde quiera se cuecen habas.
- A todo se acostumbra uno menos a no comer.
- De gordos y tragones están llenos los panteones.
- Donde come uno, comen dos.
- Este arroz ya se coció.
¡Gracias a Expo Café y Gourmet Guadalajara por la nota!
Refranes mexicanos sobre la cocina o los alimentos
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Este es uno de mis refranes favoritos, siento que son muy cómicos y tienen humor. Uno de los que más me gusta es «tripa vacía, corazón sin alegría»
Hola Andrea! wow ese no lo conociamos y la verdad esta muy bueno! Gracias!!!